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发布时间:2019-11-18 20:40:36    新闻来源:茶文化   浏览次数:966

  “喝乌龙茶”又叫“喝功夫茶”,是因为这种泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫,此功夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。而功夫又有消耗时间之意,喝功夫茶一定要花一点“功夫”。所以,整个过程有着惬意的慢悠和形式感。能够在这个快节奏的社会里喝上功夫茶,用一句与时俱进的话来说那就是——品质生活啊!

  

    随着对曼弄茶质的了解,澜沧古茶制茶匠人们也越来越明白如何“看茶做茶”,每一次制茶都力求将原料特点表现到最佳。每一年,作为曼弄古茶山的“开秤者”(第一个对收原料进行收购),我们都如约在这座纯粹的古茶山,采集纯粹的古树春茶,按照量身定做的最佳工艺,推出我们心中的“曼弄”。都说“南方有嘉木”,这“嘉木”指的便是茶。每到制茶时节,安溪茶人都会组团到西坪镇南山峰“朝拜”。他们“朝拜”的对象便是铁观音母树。300年间,这三株母树生生不息,见证着安溪茶叶的沉浮变转。而中国茶现在所遇到的问题是:

  世界绿茶出口19万吨,占世界茶叶贸易量的14%。中国是世界第一大绿茶出口国,其次为越南、印尼等国;世界绿茶主要进口国有:摩洛哥、乌兹别克斯坦、塞内加尔、阿尔及利亚、毛里塔尼亚、马里等。“这是我人生中第一次被奉茶。”接过盖碗的台湾国际扶轮3460地区ROTEX会长陈柏元品完茶汤,还饶有兴味地将茶叶放在嘴里嚼起来。“一吃起来有些许苦味,到后来有清香和回甘,就像现泡的一样。”

  安溪铁观音秋茶如何鉴别品质二是低温阴雨天气。2012年初,四川、湖南、湖北、陕西、江苏、浙江、安徽、江西、福建、广东、广西等茶叶主产区均遭遇低温阴雨天气,导致茶园开园时间较往年晚5-20天,严重影响了早春名优茶的采摘生产。四川纳溪、宜宾、雅安,广西灵山,浙江温州、松阳等地是全国主要的早茶产地,2012年受低温天气影响,推迟至2月下旬才陆续进入开采期。3月份上中旬浙北地区阴雨不断,致使该茶区的龙井茶生产时间大大晚于往年,3月底西湖龙井茶开采,创下近年来开园最晚的记录。低温同时影响了江苏洞庭山碧螺春产区的开园,3月26日早熟品种的碧螺春才正式开采上市。大范围茶园开采期的推迟,直接影响着全国早春名优茶产量。二、鲜叶摊放:把采摘下来的鲜叶及时薄摊,在洁净的竹匾(或竹帘)上,放在阴凉避风处,摊设6—8小时;雨天,高山采摘的鲜叶摊放时间稍长一些,待叶面水分阴干后再付制。

    茶树一旦遭受了罕见低温雨雪冰冻灾害天气,就会严重地影响了春季名优茶生产。为减少茶农的经济损失,尽量提高夏秋茶产量质量,建议采取如下技术措施:当你拥有某样东西后,你对这样东西的评价会变高。就好比,“丢了一百块的痛苦比捡到一百块的幸福更强烈”。

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